Thüringen: Cooking Pokal 2017

Der Pokal

Eine Trophäe nach Hause tragen, das ist das angesagte Ziel eines Wettkämpfers, egal ob im Sport, bei einer Ausschreibung oder auch Auslobung oder eben auch beim Kochen. Es kann nun mal nur einer gewinnen! Dabei sein ist alles sagt der selbstbewusste Rest, wenn er es denn ist und nimmt es als Ansporn für die nächste Herausforderung.

2017 kürte die hochkarätige Jury zum dritten Mal Thüringens kreativsten Hobbykoch. Die Bewerbung dazu war ab Februar 2017 möglich. In vier Stufen kochte man sich am 3. September 2017 zum Sieg als kreativster Hobbykoch Thüringens 2017. Petra Hermann rief 2015 den Cooking Pokal ins Leben. Die kocherfahrene, bloggende und jetzt auch noch Buch schreibende Thüringerin spürte das Loch in der ostdeutschen Küchenlandschaft auf, rannte von Pontius nach Pilatus, um Sponsoren und Mitstreiter zu rekrutieren und richtete kürzlich den 3. Cooking Pokal in Erfurt aus.
Der Pokal

Vier Kandidaten kämpften zum Halbfinale mit einem Gang ihrer Wahl, zubereitet aus dem zur Verfügung stehenden Warenkorb auf der neuen Thüringischen Messe BESSER LEBEN um die Zulassung zum Finale. Dazu gehörten einheimisches Gemüse frisch vom Feld, Putenschnitzel, Pflaumenaufstrich und köstliches Schwarzbier. Die zwei Besten sollten am Folgetag mit Vor- Haupt- und Nachspeise um den Sieg kochen. Im finalen Warenkorb fanden sich wieder erntefrische Gemüse, Entenbrust und -Leber, herbstliches Obst und Weißwein der Sorte Silvaner aus der Region. Für das Drei-Gang-Menü standen den beiden Kandidaten 180 Minuten zur Verfügung. Es galt, wie auch schon am Vortag, alle im Warenkorb vorhandenen Zutaten einzubinden. Es musste regional und saisonal gekocht werden, schließlich sollte ja auch der beste Hobbykoch oder die beste Hobbyköchin Thüringens ermittelt werden.

Der verdiente Sieg ging an Karin Hennig. Das Siegermenü: Kabeljau auf Birnensauerrahm, Entenbrust und Entenleber auf karamellisierten Linsen und süße Pasta. Gratulation an die Siegerin von meiner Seite. Ob und wie es 2018 weitergeht steht noch aus. Ein Vögelchen hat mir allerdings gezwitschert, dass sich der Cooking Pokal bundesweit öffnen wird – damit dürfen auch die Berliner Hobbyköche gespannt sein.
Dr. E. Schaefers aka Doc.Eva
Foodbloggerin